洛阳科技职业学院教师在第二届中国青年名厨精英赛全国总决赛中喜获佳绩

2021-05-03 00:54 亚博APP

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本文摘要:11月1日,第20届中国美食节和第2届中国青年名厨精英比赛全国决赛在江西南昌隆重举行。洛阳科技职业学院作为河南唯一的职业学校参加了比赛,旅游文化学院陈伟君老师在比赛中表现出色,成绩出色,他在梨煮鸡排和牛油果酱低温小牛排和黑胡椒汁两种独特的菜肴,在味道、质地、颜色、造型、营养卫生、时间控制方面受到现场评委的完全赞扬,从众多参加选手中脱颖而出,最后获得了中国名厨的荣誉称号。

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11月1日,第20届中国美食节和第2届中国青年名厨精英比赛全国决赛在江西南昌隆重举行。洛阳科技职业学院作为河南唯一的职业学校参加了比赛,旅游文化学院陈伟君老师在比赛中表现出色,成绩出色,他在梨煮鸡排和牛油果酱低温小牛排和黑胡椒汁两种独特的菜肴,在味道、质地、颜色、造型、营养卫生、时间控制方面受到现场评委的完全赞扬,从众多参加选手中脱颖而出,最后获得了中国名厨的荣誉称号。

本次大会以新的食材、新的技能、新的梦想为主题,让青年名厨们在茁壮自学的道路上培养创造性的合作意识,坚定不移地追求精神,一贯的工匠精神,帮助中国名厨将来继承发展的正确方向。本次比赛由全国七大比赛区和各特别比赛组成选拔比赛。

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2019年6月至10月是比赛区和特别比赛的选拔比赛时间,2019年11月在江西南昌第20届中国美食节期间举行全国决赛,决赛选手在各大比赛区选拔比赛前20名。参加各分赛区选拔比赛和特别比赛的选手超过3000人,参加的烹饪职业大学约有100所。据报道,中国青年厨师精英比赛成立于2017年,由中国酒店协会主办,中国酒店协会定义该比赛每两年举行一次全国性挖掘培养青年厨师的权威比赛。比赛的目的是提高青年厨师的烹饪水平,建立青年厨师交流科学知识、相互学习和地区合作的平台,进一步培养工匠精神,帮助我国饮食百年品牌建设,向世界传播中华饮食文化,促进不同饮食地区间的交流融合。

通过比赛,充分展示了学校教师的良好精神风貌和优秀技术水平,同时自学了其他兄弟大学、行业、协会的优秀菜肴制作技术和管理经验,为进一步弘扬工匠精神,继承烹饪文化,为烹饪教育事业奠定了坚实的基础。


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